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深圳攪拌鍋 食品機械設備

深圳攪拌鍋是一種食品攪拌設備,在食品加工中是不可或缺的,總的功能是實現食品和調味料的均勻混合,并且在混合完成后還要將物料傾倒出來。本設計主要涉及的內容是攪拌鍋功能結構設計和重要零部件的設計,其主要的功能可以分為:攪拌功能、傳動功能、食品的傾倒功能。

深圳攪拌鍋 食品機械設備

帶攪拌燃氣夾層鍋攪拌功能:實現攪拌功能地方式很多,可以采用鍋體固定攪拌軸轉動的方式,也可以采用攪拌軸固定鍋體轉動的方式,具體的攪拌元件也有很多種,例如棒攪拌器、葉輪式攪拌器、鼠籠式攪拌器、螺旋式攪拌器,鼠籠式攪拌器適用于被攪拌食品量不多功率要求不大的場合,深圳攪拌鍋主要是針對大功率的攪拌,棒攪拌和葉輪式攪拌器相對螺旋攪拌器來說攪拌得不太均勻,所以較好采用螺旋式攪拌器,因為這種攪拌器可以承受大的功率,而且攪拌得比較均勻。

生產加熱攪拌鍋傳動功能:傳動的方式可以有鏈傳動、帶傳動、齒輪傳動也可以電機直接拖動,考慮到攪拌要均勻,攪拌元件的轉速不應過高,而深圳攪拌鍋電動機的轉速較高需要減速,所以采用齒輪傳動來減速,以便達到合適的速度,混合均勻,而且齒輪傳動結構緊湊所占的空間比較小,還可以實現不同轉速當位的切換。

深圳攪拌鍋 食品機械設備

廠家生產攪拌鍋傾倒功能:攪拌完成后需要將混合好的物料傾倒出來,完成這一功能可以用電機拖動鍋體實現傾倒,也可以利用四桿機構完成,還可以用液壓元件實現,液壓元件成本較低功率大,結構簡單,使用方便。

深圳攪拌鍋的結構可以分為兩種,立式攪拌和臥式攪拌,臥式攪拌鍋的攪拌軸需要支架,傳動鏈較長,結構復雜,占空間大。采用立式結構,攪拌軸不需要支架,結構簡單占用空間小,裝料方便。

鍋體結構:鍋體的整體結構為圓筒形,底面呈上寬下窄的錐形錐目的是使底部物料能充分的攪拌,鍋體的下面是卸料口。

攪拌機構:攪拌機構采用的是螺旋式攪拌軸,軸上帶有螺旋形葉片,根據電機的轉向采用相應的旋向。

傳動機構:熬糖攪拌鍋通過聯軸器將電機的動力傳給齒輪,經齒輪減速后將動力傳給攪拌軸。

傾倒機構:用液壓機構打開卸料口使物料傾斜。

行星雙層攪拌鍋適用于炒制各種醬料、火鍋底料、湯料、調味品。攪拌鍋批發常用于餐飲和食品加工過程中加熱攪拌炒制使用。

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