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    行星攪拌鍋 食品原料攪拌

    行星攪拌鍋是一種比較新型的攪拌炒鍋,之所以叫“行星”,就是因為這種炒鍋的翻轉翻拌方式和其他的電磁炒鍋不同,這就決定了行星攪拌炒鍋有著(zhù)不易糊鍋、加熱均勻等優(yōu)點(diǎn)。目前市場(chǎng)上攪拌鍋價(jià)格和質(zhì)量參差不齊,具體要咨詢(xún)廠(chǎng)家。

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    行星攪拌鍋主要特點(diǎn):

    ①加熱方式:采用公司特制環(huán)形燃燒器,火焰更均勻;節能效果明顯,比普通燃燒器節能20。加裝鼓風(fēng)機裝置,使燃氣更充分,火力更強勁;電子脈沖自動(dòng)點(diǎn)火,離子熄火自動(dòng)保護;點(diǎn)火更穩定,熄火檢測更靈敏;

    ②爐膛結構:煙道為內嵌式,煙氣由集中的煙道向室外排放,不見(jiàn)明火,更安全;爐體部附有保溫層,即減少能源損失又避免人員燙傷,安全節能。

    ③溫度控制:多功能不銹鋼攪拌鍋采用直連式測溫裝置,測溫桿與物料直接接觸,直接測量物料溫度,溫桿加裝護套,更加好的保護測溫桿,經(jīng)久耐用,穩定可靠。

    ④攪拌方式:行星攪拌鍋采用公轉加雙自轉攪拌方式,6個(gè)攪拌裝置(分為三組,兩組自轉一組公轉),自轉攪拌桿上加裝攪拌手,可更加好的起到攪拌混合效果;混料更均勻;刮鍋更徹底,可有效地控制某些物料糊鍋問(wèn)題。

    ⑤出料方式:智能攪拌鍋鍋體自動(dòng)翻轉倒料,出料迅速、徹底,更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。系統配備液壓站系統,鍋體翻轉、攪拌裝置升降均采用多液壓缸傳動(dòng),運行更平穩可靠。

    ⑥控制方式:全智能控制,每種產(chǎn)品可單獨編制工藝,操作工只需選取即可;人性化語(yǔ)音操作提示,可視化操作界面。

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    行星攪拌鍋產(chǎn)品性能:

    油炸攪拌鍋帶有四只攪拌頭,無(wú)需人工炒制,鍋體可傾,液壓控制卸料非常方便,采用背面集中排出廢氣,作業(yè)舒適安全,攪拌頭在鍋內自轉和公轉,能增強特別炒制效果,煤氣燃燒供熱,適用于炒制(或烘焙)蔬菜、魚(yú)肉、調味品、藥材等,常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。燃氣直接加熱系統配合平底鍋加速蒸發(fā),使得短時(shí)間內即可炒制出大量食物;公轉、自轉的多軸攪拌葉片,即便在低速旋轉時(shí),亦能保證食物不糊焦,增強炒制效果;鍋體可傾,液壓控制卸料非常輕松、簡(jiǎn)便;背面集中排出廢氣,作業(yè)舒適安全;設置攪拌安全裝置,確保操作安全。

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