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大批量食材的攪拌費時又費力?你需要的是一款智能自動攪拌鍋!

我們今天要介紹的產品,是由環速出品的智能自動攪拌鍋。這款設備的主要功能是大批量食材的攪拌作業,比如各種餡料的調制,棗泥、豆沙或其它食材原料的混合;除了攪拌的功能外,它還配備加熱功能,可以進行炒料以及烹調菜肴。那么,這款先進的食材烹調設備,又將發揮怎樣的作用呢?這就不得不提到預制菜這個熱話題了。

大批量食材的攪拌費時又費力?你需要的是一款智能自動攪拌鍋! 

預制菜行業的蓬勃發展有目共睹,雖然入校園一事來得頗顯草率,并由此引發了巨大的社會反響。盡管民眾的抵觸情緒很大,但相信有識之士都了然于心,預制菜將是后疫情時代最具發展潛力的領域。身為業內人士,除了不斷去推動食品行業的發展,也有責任澄清關于預制菜爭論的一些誤區,那就是:出問題的并不是預制菜,而是未經市場檢驗就草率上馬的項目,以及背后那些不顧百姓感受、不近人情的決策。再往深究,這種爭端的爆發,實際是落后的生產力、缺乏標準化的發展現實與百姓對飲食質量需求不對等所導致的。從現實規律來看,一個新業行業從野蠻生長到標準化、規范化都有一個過程,就目前而言,談預制菜的普及固然為時尚早,但它終歸會走向成熟,只有具備前瞻眼光的變革者,才能把握這個創業風口,守得云開見月明。在這個競爭激烈的關頭,如何賦予自家預制菜產品以核心競爭力,走一條高效、規范、衛生的差異化路線,就是執掌時代舵向的關鍵。環速智能自動攪拌鍋,采用科技創新力量加持,可提供高效、衛生、節能的優質生產力,為預制菜產業賦能,在弄潮創業之路上走出一條光明坦途!

大批量食材的攪拌費時又費力?你需要的是一款智能自動攪拌鍋! 

為了匹配預制菜企業對規?;a力的需求,環速智能自動攪拌鍋專門采用大容量的內膽,產量可達每小時0.8噸。內膽材質為食品級316不銹鋼,穩定性較304不銹鋼更佳,具有很強的耐酸、耐堿、耐磨、耐高溫等性能,勝任各種烹飪工藝,即便與食材經過長期的摩擦,仍能保持光潔平滑,避免留存食物殘渣、清洗不便的問題。

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在加熱方面,環速智能自動攪拌鍋也是下足了功能。出于效率、可控性、安全性等方面的考慮,設備采用的是夾層內膽搭配蒸汽加熱的方式,通過控制夾層中的蒸汽通量來調節溫度,溫控系統則可根據傳感器實時測量的內膽溫度來調節蒸汽的輸送量。蒸汽加熱的好處在于,一方面比電加熱更節能,另一方面溫度變化更平滑,利于更精確的溫度控制。為了進一步優化加熱功能,內膽的底部采用半圓柱面設計,不僅增大了加熱面積,還可以與攪拌系統緊密貼合,翻炒時不粘鍋底,避免食材受到擠壓,保護菜肴的外觀。

大批量食材的攪拌費時又費力?你需要的是一款智能自動攪拌鍋! 

既然叫智能自動攪拌鍋,攪拌功能必然是重中之重。它采用橫軸攪拌槳設計,完全根據內膽的形狀來設計,貼合度高,可實現全方位的刮壁攪拌,確保食材受熱充分,混合更均勻。為了便于清洗和后序維護,槳葉選用的是聚四氟乙烯材質,耐高溫、不易粘連,并且可靈活拆卸,方便進行重點清洗。

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環速智能和自動攪拌鍋,為預制菜企業提供規?;?、精細化的生產力,填補自動化菜肴烹調的薄弱點。采用智能炒料,可以顯著提高菜肴的口味還原度,為企業打造核心市場競爭力。


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