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大容量全智能攪拌鍋,功能多,調餡炒菜樣樣行!

環速智能攪拌鍋,用于各類食品餡料的大批量攪拌,以及特定菜品的中低溫烹飪。

大容量全智能攪拌鍋,功能多,調餡炒菜樣樣行! 

餡料的調理是相對簡單卻繁瑣的生產勞動,人力作業效率低,攪拌不均勻,產能低下。市面上一般的攪拌設備生產力也很有限,需要頻繁的投料與出料,程序一多,食材污染的風險就會增大,因而無法滿足大型生產車間對生產力與衛生等級的要求。環速智能攪拌鍋,為大型餐飲加工廠而設計,內膽型號可選,并可根據生產力需要定制,量可達每小時800kg。設備可以代替人工進行食材的初加工,顯著提高出餐速度,減少人工作業潛在的污染隱患,減少食品安全風險。

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除了攪拌,智能攪拌鍋還具有菜肴調理的功能。設備可選配精密的稱重系統,成為控制系統的一個稱重模塊,可記錄每批次的投料量,方便操作人員準確把握菜肴的調理配方,實現標準化生產。蒸汽加熱,速度快更均勻,溫度易于控制,搭配精心設計的攪拌槳,循環刮壁攪拌,不糊鍋,調味更均勻,食材更入味。

既然叫智能攪拌鍋,凸顯的是設備在智能控制方面的能力。首先是智能溫控系統,它根據傳感器實時測定的鍋體溫度,控制蒸汽流量,使加熱溫嚴格符合工藝要求,保證生產品質;其次是智能攪拌系統,無極變頻調速,可以預設轉速曲線,根據溫度自動調節對應的轉速,在不同溫度進行不同程度的攪拌或翻炒。

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環速智能攪拌鍋,真正的餡料攪拌大師與菜肴調理專家!


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