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    環(huán)速鮮食調理鍋:讓你輕松開(kāi)啟批量菜肴制作!

    環(huán)速鮮食調理鍋是一款臥式橫軸鍋,可以在食品加工廠(chǎng)、中央廚房、配餐等領(lǐng)域使用,可以制作多種菜肴。該款調理鍋采用304不銹鋼,外觀(guān)設計簡(jiǎn)約,不僅美觀(guān),還可以有效保溫,節約能源、節省能耗。

    環(huán)速鮮食調理鍋:讓你輕松開(kāi)啟批量菜肴制作! 

    環(huán)速調理鍋使用蒸汽加熱方式,這種方式與電加熱方式相比,能夠使鍋體受熱更均勻,能源更清潔,長(cháng)期成本更低。設備通過(guò)PLC實(shí)時(shí)讀取鍋內物料溫度,使用高精度電控閥門(mén)準確控制加熱溫度,在加熱過(guò)程中可以設置多個(gè)溫度點(diǎn)和時(shí)間的關(guān)系,可以分溫度段智能烹飪物料,達到物料良好狀態(tài)。

     環(huán)速鮮食調理鍋:讓你輕松開(kāi)啟批量菜肴制作!

    這款設備采用橫軸攪拌方式,攪拌槳360°無(wú)死角刮壁,防止加熱過(guò)程中因為攪拌不均勻造成的糊鍋問(wèn)題。通過(guò)變頻器調整攪拌槳轉速,可以在系統內設定在不同的時(shí)間段、溫度段內使用不同的攪拌速度對物料進(jìn)行均勻攪拌,更加貼合適配鮮食在不同溫度下的狀態(tài)。通過(guò)數控智能仿形攪拌槳,使物料從鍋中鍋邊,再從鍋邊鍋中循環(huán),保證鍋內物料攪拌均勻,整鍋物料受熱一致,準確刮壁使物料不粘鍋,智能攪拌不破壞物料。

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    設備鍋體內膽采用316L材質(zhì)加工,高于食品安全法標準要求,可直接與產(chǎn)品接觸;整機采用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工生產(chǎn),管路無(wú)縫焊接技術(shù),IP69K防護等級。內外壁 焊口平滑,細菌無(wú)處滋生。

    總之,環(huán)速鮮食調理鍋是眾多工廠(chǎng)都在使用的優(yōu)質(zhì)設備,可以讓食品加工批量制作,提效率高,為食品生產(chǎn)相關(guān)環(huán)節提供便利。


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