預制菜概念火熱了數年之久，規模一路飆升至千億規模，市場(chǎng)容量已達到了快速增長(cháng)階段的飽和態(tài)，后續增長(cháng)空間仍然巨大，但已經(jīng)開(kāi)始向著(zhù)精細化的方向發(fā)展，對自動(dòng)炒菜的需求越來(lái)越高，追求口味還原度。但是，自動(dòng)炒菜工藝的發(fā)展遠遠落后于其它蒸、燉、煮等烹飪形式，炒制類(lèi)菜肴偏偏又是餐飲界的重要產(chǎn)品，不能提高自動(dòng)炒菜的水平，做出口感風(fēng)味更佳的產(chǎn)品，就很難在競爭白熱化的紅海中站穩腳根，貿然入行，只是送羊入虎口，淪為后知后覺(jué)的犧牲品。別人貪婪我恐懼，別人恐懼我貪婪，但貪婪是需要倚仗的！環(huán)速自動(dòng)炒菜機，就是那根定海神針！

環(huán)速自動(dòng)炒菜機，是專(zhuān)門(mén)為餡料攪拌與菜肴烹調研發(fā)的自動(dòng)化設備。為了保證量產(chǎn)能力，它配備了大容器的內膽，每批次的產(chǎn)量可達800千克。想炒菜自然離不開(kāi)核心的加熱功能，自動(dòng)炒菜機采用的是蒸汽加熱方式，相較于電加熱而言除了更加安全，還具有溫度變化更平滑、易于控制的優(yōu)點(diǎn)。為了確保加熱精度，設備配備了智能溫控系統，利用傳感器實(shí)時(shí)測量食材的溫度，根據反饋的信息智能調節通入的蒸汽流量，確保實(shí)時(shí)溫度與預設工藝保持一致。想炒好一道菜，必然還得要有高質(zhì)量的翻炒，這就由智能攪拌系統來(lái)負責了。攪拌槳仿照內膽的形狀專(zhuān)門(mén)定制，配合無(wú)級變頻調速，可實(shí)現全覆蓋式的刮壁攪拌，確保菜肴翻炒均勻，成熟度一致。

環(huán)速自動(dòng)炒菜機，除了炒菜，還能制作餡料。食品級316不銹鋼內膽，性質(zhì)比304不銹鋼更穩定，耐酸堿性能好，適用于葷素各種餡料，有力保障食品安全。智能溫控系統可以根據時(shí)間、溫度來(lái)設定攪拌速度，實(shí)現分時(shí)段、分溫度段智能變速攪拌，適應各種餡料調理工藝。底座可選配精密稱(chēng)重系統，分批次記錄投料量，清晰顯示在操作屏上，便用準確把控調理配方。

環(huán)速自動(dòng)炒菜機，集多項智能于一身，調制人間上品餡料，理清生活百味佳肴。智能加熱，精確拿捏火候；智能攪拌，激發(fā)食材風(fēng)味，堪稱(chēng)預制菜行業(yè)的得力臂助！